dimecres, 3 d’octubre de 2012

Ca la Laia té 7 mesos....


Només (o ja) tenim 7 mesos d'experiència amb Ca la Laia Sopars i estem molt i molt contents de la rebuda que ens heu donat i la bona acceptació que ha tingut.

En els temps que corren, quan tothom està pessimista i les bones notícies brillen per la seva absència, cal esbombar a tort i a dret les bones notícies, i en aquest cas, Ca la Laia Sopars n'és una.

Quan prens una iniciativa nova, solen aparèixer aquells dubtes de si és el moment, de si anirà bé, de si el públic ho rebrà bé,..i un llarg etcètera que fan dubtar fins i tot al més segur de tots.Però arribat el moment, et llences a "la piscina" i tires endabant, perquè fer un pas endabant i mirar amunt és la única solució que ens queda. No podem quedar-nos de braços creuats i esperar que algú vingui amb la vareta màgica i ens solucioni els problemes que tenim; no s'hi val a queixar-nos tot el dia i no fer res de positiu, ni tan sols ni intentar-ho. No és així com se superen les anomenades "crisis" (tot i que jo prefereixo anomenar-ho "canvi de tendències o de costums", ja que no tornarem mai allà on erem, així que més val que ens hi anem acostumant...). Està clar que no sabem si allò que farem i provarem serà pitjor o millor, però el que segur que sabem és que serà diferent, i que si no ens agrada com estem, el que hem de fer és canviar, moure'ns és el primer pas per canviar.

En psicologia sempre hem pensat que si no fas res, res no canviarà; si vols un canvi, l'has de promoure tu, ets tu el que pots fer que la situació sigui diferent a la que tens ara mateix. Assumir la responsabilitat i l'emoció del teu propi camí, és el primer pas.

Per això ens vem decidir a crear Ca la Laia Sopars, l'alter ego de Ca l'Ignasi (www.calignasi.com) . A Ca l'Ignasi ens l'estimem moltíssim; creiem que va en la bona direcció i la bona línia; és la casa mare i amb la que podem fer, de la cuina de tota la vida, un plaer.
Però, ¿per què no iniciar un nou camí, explorar noves vies per arribar a nous públics o públics més asidus, que no volen renunciar a la qualitat, l'ecologia, la proximitat i el caliu? Doncs amb aquest objectiu va néixer Ca la Laia Sopars i realment n'estem molt i molt contents. Tant, que des de la revista CUINA, en el número d'aquest mes, ens han dedicat algunes ratlles i una foto !!!!




No trobarem LA SOLUCIÓ a tots els problemes, però quan fas quelcom i veus que et responen, és el millor incentiu per seguir-te movent i seguir esforçant-te cada dia un xic més.
Si us plau, que cadascú sigui responsable del seu granet de sorra per fer d'aquest món i aquests temps que corren, cada vegada millors.

Moltes gràcies a tots i totes.

Laia.

dijous, 5 d’abril de 2012

els menús de Ca la Laia

menú PEKE


 plat a escollir + un postre a escollir


Preu: 12 € iva inclòs - no inclou beures -



menú GRAN



1er plat a escollir + 2 on plat a escollir + postre a escollir



Preu 18 € iva inclòs - no inclou beures -




Ca la Laia, sopars - major 4 (pati) – 93 852 51 24




PRIMERS PLATS

amanit de mató del poble amb tomàquet i herbetes de l’hort

embotits de la perola amb coca del mossèn torrada amb tomàquet

crema de carbassó ecològic amb fruits secs i formatge

amanit de formatge fresc, codonyat i figues del temps

pop a la gallega amb crema de patates

6 croquetes fetes a casa

pa de fetge de La Cerdanya fet a casa amb torradetes

degustació de 3 pizzetes petiues

tomàquets d'aprop amanits amb panses

paté de formatge amb confitura de tomàquet Cor de Bou


SEGONS PLATS

entrecot a la brasa amb patates (suplement 6'- €)

ous ferrats de veritat amb patates rosses i  sobrassada d'Olot

plat de pasta de Ca la Laia: els galets gratinats al forn de llenya

arròs negre de sèpia i salxitxes

pizzeta de carbassó, tomàquet i formatge Mas Farró

pizzeta de ceba caramelitzada i tonyina

pizzeta de pilota de Can Colom i formatge del poble

albergínia farcida a l’estil de La Fonda

jarret de porc rostit al forn de llenya

cuixa d’ànec rostideta amb ratafia i poma

POSTRES

brownie fresquet de xocolata amb nata de casa
gelat de iogurt amb mores

flaó de mató del poble

suc de taronja natural amb gelat de vainilla

iogurt de llet de vaca de La Segarra amb confitures de casa

biscuit d'en Xixu caramelitzat